Forskning inom odontologi

Kariologi

Mjölk och mjölkpeptider i kariesprevention samt populationsbaserad
nutritionsepidemiologi

Ingegerd Johansson, 090 785 60 35,
ingegerd.johansson@odont.umu.se

Den orala biofilmen

Den orala biofilmen (tandplack) är ett komplext nätverk mellan bakterier och värden (tänder, epitelceller och salivproteiner). Röntgenkristallografi används för att studera de molekylära interaktionerna på atomnivå och kan på så sätt ge en inblick i hur biofilmen bildas samt hur de individuella proteinerna fungerar.